Hei Dou - Frijol negro

La soja negra, conocida como Douchi o frijoles negros, es un tipo de soja negra fermentada y salada. Son un saborizante más popular en China, donde se usan más ampliamente para hacer platos de salsa de frijoles negros. La soja negra no debe confundirse con el frijol tortuga negra, una variedad que se usa comúnmente en América Central y del Sur en platos como los burritos. La soja negra contiene muchas vitaminas, proteínas y aminoácidos y es conocida por ser una fuente de equilibrio.

LOS BENEFICIOS PUEDEN INCLUIR:
- Puede ayudar con la pérdida de peso.
- Puede ayudar a rejuvenecer el cuerpo con energía.
- Alto en vitaminas A, B y E
- Alto en fibra
- Puede reducir los niveles de colesterol
- Puede ayudar al fortalecimiento del cabello y las uñas.
- Puede prevenir la pérdida de audición
- Puede mejorar la salud de la próstata
- Puede mejorar la función inmunológica
La soja negra tiene muchos beneficios similares a los del frijol rojo y verde. Sin embargo, la soja negra a veces es más fácil de consumir dentro de la cocina y más adaptada al paladar occidental.