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Mu Er - Champignon Oreille de Bois
Mu Er - Champignon Oreille de Bois
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Plantes Culinaires Daodi :
Champignon WoodEar - Mu Er 100g
Saveur, qualité et authenticité garanties pour optimiser votre santé et votre bien-être naturel
Veuillez noter que notre Mu Er provient du nord de la Chine. C'est un champignon plus petit et plus nourrissant que les autres champignons à oreilles de bois du sud de la Chine. Le Mu Er de DaoDi est parfait dans les soupes et les bouillons.
Les Oreilles de bois sont des espèces de champignons Auricularia Auricula comestibles que l'on trouve dans le monde entier. Connus sous le nom de "Jelly Ear" ou "Mu Er", ils sont souvent ajoutés à la soupe chinoise aigre-douce et sont connus pour ajouter de la texture aux soupes et aux sautés et pour absorber les saveurs plus épicées.
Parmi les bienfaits de Mu Er :
- Riche en fibres, en fer et en vitamine B2, C et D qui aident à soutenir le système immunitaire
- Contient des niveaux élevés de fer, de sélénium, de zinc et de cuivre
- Contient de grandes quantités de calcium
- Peut aider avec des propriétés anticancéreuses
- Peut aider à réduire le cholestérol
- Peut aider à la coagulation du sang
L'oreille de bois est généralement noire, sans chapeau ni tige, contrairement à la plupart des champignons. Ils sont parfois connus sous le nom d'oreille de nuage, d'oreille d'arbre ou de champignon noir et sont le plus souvent vendus séchés. Leur texture croquante et leur couleur sombre et veloutée apportent un élément inhabituel, même au plat le plus simple.
