Hua Zi Gu - Champignon Nameko

Le champignon Nameko (également connu sous le nom de champignon Pholiota Nameko ou Hua Zi Gu) est un petit champignon brun ambré à la texture légèrement gélatineuse. Il est riche en vitamines, calcium, potassium et sodium. Il peut être utilisé dans la soupe miso et le nabemono. Il a une saveur terreuse et forestière qui est renforcée lorsqu'il est sauté. La couche de gélatine présente naturellement sur le chapeau permet au champignon Nameko d'épaissir légèrement les soupes et les sauces.

Parmi les avantages de Hua Zi Gu :
- Peut aider à résister à l'infection par le staphylocoque
- Peut aider à renforcer le système immunitaire
- Peut aider à réduire le cholestérol
- Peut être utilisé pour lutter contre les troubles de santé mentale