Dang Shen - Racine de Codonopsis

La racine de codonoposis porte de nombreux autres noms, tels que "Dang Shen" ou "Ginseng du pauvre", car il s'agit d'une alternative moins chère au coûteux ginseng. La racine est couramment utilisée dans la phytothérapie chinoise. En Chine, l'herbe est considérée à la fois comme un aliment et un remède. Elle est souvent réduite en farine, bouillie avec du riz, ajoutée aux soupes et utilisée comme ingrédient dans les tisanes nourrissantes. Les racines sont considérées comme un substitut efficace et plus abordable du ginseng, d'où le nom de "ginseng du pauvre". Tout comme le ginseng, la racine de codonoposis est récoltée à l'état sauvage et est donc considérée comme plus puissante que celles qui sont cultivées. Les racines de haute qualité ont une saveur douce tandis que celles de mauvaise qualité qui ont peu de goût et sont considérées comme ayant une faible action thérapeutique.

Parmi les bienfaits de Dang Shen :
- Peut renforcer l'organisme en cas de faiblesse, fatigue, manque d'appétit et anémie
- Peut aider à lutter contre la diarrhée, les vomissements, les flatulences et l'excès d'acide gastrique
- Peut favoriser les fonctions de l'estomac et améliorer la digestion
- Peut aider à soulager les maux de tête, la toux chronique et l'essoufflement
- Peut favoriser la formation du sang
- Peut aider à réduire le syndrome de fatigue chronique
- Riche en polysaccharides, renforce le système immunitaire
- Peut aider à combattre les effets indésirables de la radiothérapie
La racine de Codonoposis peut être utilisée dans les tisanes ou les plats salés avec du riz. Même si elle peut être moins connue, la racine de Codonopsis n'est pas à négliger !