Hong Dou - Haricot Rouge

Les haricots rouges, également connus sous le nom de haricots Adzuki, sont une excellente source de nutriments essentiels, de vitamines et de minéraux. Originaire d'Asie de l'Est le haricot Adzuki (Hong Dou en chinois) est couramment consommé au Japon, en Chine et dans d'autres pays asiatiques. Hong Dou est un haricot minuscule, de couleur rouge-brun, avec une couture de couleur crème et une saveur douce de noix. Particulièrement populaires dans la cuisine asiatique, les haricots Adzuki sont le plus souvent utilisés dans les plats sucrés, notamment les soupes, les desserts et comme garniture. Au Japon et en Chine, les haricots Adzuki sont souvent cuits et réduits en purée pour obtenir une pâte chocolatée qui sert à fourrer les gâteaux et les desserts. Leur petite taille leur permet de cuire plus rapidement que les autres haricots.

Parmi les bienfaits de Hong Dou :
- L'un des aliments les plus riches en antioxydants
- Peut aider à la perte du poids
- Peut faciliter la digestion et aider le corps à se détoxifier
- Peut aider à la croissance et à la réparation des cellules du corps
- Peut améliorer la santé des os
- Peut aider à prévenir et à gérer les niveaux de sucre dans le sang
- Peut aider à maintenir un cœur en bonne santé, à réduire les risques de développer une athérosclérose et à prévenir l'ostéoporose
- Peut aider à prévenir les malformations congénitales
- Grande source de nutriments essentiels, de vitamines et de minéraux